|
|
Salade Met Dille-yoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram nieuwe aardappelen, schoongeborsteld en gehalveerd
750 gram gemengde zomergroenten naar keuze, in heel dunne reepjes gesneden
Voor de dressing:
75 milliliter olijfolie
1 eetlepel wijnazijn
1 eetlepel verse dille, fijngehakt
1 theelepel mosterd
1 theelepel honing
yoghurt
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in 10 a 15 minuten gaar. Koel ze af in koud water, giet af en bet ze droog met een schone theedoek. Blancheer de groenten in kokend water beetgaar. Sla het water er af en laat verder drogen op keukenpapier. Doe olie, azijn, dille, mosterd, honing, zout en peper in een maatbeker. Vul de beker aan met yoghurt tot 150 milliliter.
Doe de groenten in een grote schaal. Giet de dressing erover. Laat een poosje marineren.
|
|
|